Sr Lievito

Curso grabado

Pan de Masa Madre

Aprendé los secretos de la fermentación natural y elaborá tu propio pan artesanal de masa madre desde cero de la mano de Nico.

AR$ 70.000 Pagás con Mercado Pago, en un solo pago

  • 6 lecciones
  • 1 h 46 min de video
  • Acceso para siempre
  • 2 materiales en PDF
  • Lo mirás en el celular, la tablet o la compu
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Temario

  1. 1 AUTÓLISIS CURSO PANADERÍA7 min
  2. 2 MASA MADRE CURSO PANADERÍA12 min
  3. 3 AMASADO CURSO PANADERÍA 005 00324 min
  4. 4 CORTE Y PREFORMA CURSO PANADERÍA13 min
  5. 5 FORMADO CURSO PANADERÍA 011 00428 min
  6. 6 HORNEADO CURSO PANADERÍA 001 00522 min

Sobre el curso

Sin atajos ni secretos. En este curso online, Nico Yernovoy —fundador de Lievito Madre— te enseña paso a paso su método exacto para dominar el arte de hacer pan en casa: desde el cuidado de la masa madre viva hasta el amasado, los tiempos de frío, el formado y el horneado perfecto.

Un recorrido completo a tu propio ritmo para lograr una miga alveolada y una corteza que cruje de verdad. Incluye videoclases detalladas, recetario paso a paso y diploma al finalizar.